沙拉食譜|油漬甘草香檸彩椒雞肉沙拉-甘草香氣提升了醬料的風味

沙拉食譜|油漬甘草香檸彩椒雞肉沙拉-甘草香氣提升了醬料的風味

今天我要教大家做一到非常簡單的雞肉沙拉料理,有看過我食譜的朋友都知道,我是一個手殘媽??所以我做的料理都不會很困難,都是簡簡單單,隨隨便便就可以完成的菜色,今天我要來分享的不負責任料理是 : 油漬甘草香檸彩椒雞肉沙拉,到底有多簡單呢?

▼要準備的材料有 :

1. 甜椒2種顏色各半顆

2. 雞胸肉一副(我是在傳統市場買的一整個雞胸連骨頭100元)

3. 亞麻籽油 2大匙

4. 甘草鹽粉 1小匙

5. 義式香料 適量

6. 糖 半匙

7. 鹽 少許

8. 檸檬一顆

9. 雞蛋一顆(只需蛋白)

10 太白粉 少許

沙拉食譜|油漬甘草香檸彩椒雞肉沙拉-甘草香氣提升了醬料的風味

▼首先把雞胸肉切成小塊,灑上一些太白粉跟鹽,在打入蛋白稍微抓醃一下。

沙拉食譜|油漬甘草香檸彩椒雞肉沙拉-甘草香氣提升了醬料的風味

▼平底鍋預熱後,把雞胸肉平均放下去煎熟。

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▼煎到雞胸肉兩面都呈現金黃色就可以起鍋備用

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▼甜椒我是用各半顆的分量,因為甜椒太多怕孩子吃不完。

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▼甜椒切小塊後,放到滾水裡川燙去生備用。

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▼這時候可以先調製醬料,把亞麻籽油 2大匙、甘草鹽粉 1小匙、義式香料 適量、糖 半匙、鹽 少許、檸檬汁(一顆),攪拌均勻。

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▼集合所有的食材

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▼再把醬汁倒入碗裡,跟所有的食材均勻攪拌。

沙拉食譜|油漬甘草香檸彩椒雞肉沙拉-甘草香氣提升了醬料的風味

▼清香又舒爽的涼拌菜 : 油漬甘草香檸彩椒雞肉沙拉,就完成了!!有沒有超級簡單的。

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▼雞肉吃起來不會有甜椒的味道,透過醬汁品嘗到的雞胸肉是鮮嫩多汁的,不會乾柴,而且還有煎過的香氣,甜椒因為甘草鹽粉所以吃起來,感覺有一點甜甜的,讓甜椒的味道少了很多,小朋友也敢吃甜椒,清爽不油膩的料理很值得嘗試唷!

沙拉食譜|油漬甘草香檸彩椒雞肉沙拉-甘草香氣提升了醬料的風味

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