豆腐食譜|古早味干草醬肉絲雞蛋豆腐-簡單做出下飯的好味道

豆腐食譜|古早味干草醬肉絲雞蛋豆腐-簡單做出下飯的好味道 親子食譜

豆腐是很平民的食材,豆腐在越南、泰國、韓國、日本等國家已成為主要食物之一,豆腐也有人說是平民的肉,普普通通的豆腐經過精心烹調後,也可以是一到好吃的料理,今天我選擇雞蛋豆腐來做這道 : 古早味干草醬肉絲雞蛋豆腐,手殘媽分享的絕對是簡單又好吃的親子料理

▼古早味干草醬肉絲雞蛋豆腐要準備的材料有 :

1. 青蔥一把

2. 蒜頭數顆

3. 醬油一大匙

4. 甘草鹽粉

5. 肉絲 30元

6. 太白粉少許

7. 鹽少許

豆腐食譜|古早味干草醬肉絲雞蛋豆腐-簡單做出下飯的好味道

▼首先把青蔥切成段,其中一小部分切成蔥花備用(蔥花不要也可以)。

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▼將太白粉灑一點鹽後,用水調開抓醃肉絲。

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雞蛋豆腐切塊後,煎至兩面金黃後備用。

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▼用一點橄欖油爆香蔥段跟蒜末。

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▼再把抓醃好的肉絲放進去拌炒

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▼加一大匙醬油跟3大匙的開水,在撒上一匙甘草鹽粉調味。

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▼拌勻之後,把肉絲平均的舖在豆腐上面。

豆腐食譜|古早味干草醬肉絲雞蛋豆腐-簡單做出下飯的好味道

▼一到簡單又好吃的料理就完成了,肉絲裡滿滿的蔥燒香氣,再加上一點甘草鹽粉的甜味,雞蛋豆腐軟中帶Q,搭配在一起真的很好吃,小朋友吵著說這個好好吃,配飯可以吃好多,這次的料理真的很成功。

豆腐食譜|古早味干草醬肉絲雞蛋豆腐-簡單做出下飯的好味道

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