食譜

沙拉食譜|油漬甘草香檸彩椒雞肉沙拉-甘草香氣提升了醬料的風味

沙拉食譜|油漬甘草香檸彩椒雞肉沙拉-甘草香氣提升了醬料的風味
今天我要教大家做一到非常簡單的雞肉沙拉料理,有看過我食譜的朋友都知道,我是一個手殘媽??所以我做的料理都不會很困難,都是簡簡單單,隨隨便便就可以完成的菜色,今天我要來分享的不負責任料理是 : 油漬甘草香檸彩椒雞肉沙拉,到底有多簡單呢? ▼要準備的材料有 : 1. 甜椒2種顏色各半顆 2. 雞胸肉一副(我是在傳統市場買的一整個雞胸連骨頭100元) 3. 亞麻籽油 2大匙 4. 甘草鹽粉 1小匙 5....

豆腐食譜|古早味干草醬肉絲雞蛋豆腐-簡單做出下飯的好味道 親子食譜

豆腐食譜|古早味干草醬肉絲雞蛋豆腐-簡單做出下飯的好味道 親子食譜
豆腐是很平民的食材,豆腐在越南、泰國、韓國、日本等國家已成為主要食物之一,豆腐也有人說是平民的肉,普普通通的豆腐經過精心烹調後,也可以是一到好吃的料理,今天我選擇雞蛋豆腐來做這道 : 古早味干草醬肉絲雞蛋豆腐,手殘媽分享的絕對是簡單又好吃的親子料理。 ▼古早味干草醬肉絲雞蛋豆腐要準備的材料有 : 1. 青蔥一把 2. 蒜頭數顆 3. 醬油一大匙 4. 甘草鹽粉 5. 肉絲 30元 6. 太白粉少許...

番茄食譜|超簡單 甘梅漬番茄 不用梅子也能做出梅汁番茄(冰釀番茄)

番茄食譜|超簡單 甘梅漬番茄 不用梅子也能做出梅汁番茄(冰釀番茄)
在夏天裡,因為天氣炎熱,胃口都會比較不好,這時候冰冰涼涼的甘梅漬番茄,就是最好的良伴,今天我要跟大家分享,簡單在家就可以輕輕鬆鬆做出的梅汁番茄。 要準備的食材很簡單 1. 小番茄 200g 2. 甘梅粉 50g 3.檸檬 1顆 4.冰糖 40g 5.冰塊開水 1000cc ▼首先把番茄洗乾淨,去蒂頭備用,把洗乾淨的番茄尾部切一個十字(頭切十字會比較好剝皮)。 ▼全部切好了之後,煮一鍋水高度淹過番茄...

食譜|甘草香菇雞湯-另類梅子雞湯作法 不用過多的調味就可以煮出好喝的雞湯

食譜|甘草香菇雞湯-另類梅子雞湯作法 不用過多的調味就可以煮出好喝的雞湯
好久沒有寫食譜,今天要來教大家做不負責任的食譜是,用甘草鹽粉下去簡單調味的雞湯,就是甘草香菇雞湯,結果小朋友都吃光光,說好好吃,需要準備的材料也很簡單。 要準備的材料有 : 1. 大雞腿一隻(大約160元),如果只要煮500CC的湯,肉可以再少一點 2. 新鮮香菇大約5朵 3. 薑片數片 4. 甘草鹽粉10克加上50CC的水調開,變甘草水備用 5.水或高湯500CC可加到1000CC 調味 : 甘...

生鮮宅配| 派大鮮生鮮網購-海鮮肉品都可以直接送到家-草蝦、鴨胸、蒲燒鰻、海蜇皮

生鮮宅配| 派大鮮生鮮網購-海鮮肉品都可以直接送到家-草蝦、鴨胸、蒲燒鰻、海蜇皮
現代人忙碌的生活,常常有職業婦女,工作家庭兩頭燒,卻沒有時間好好的幫家人準備一到豐盛的晚餐,在派大鮮生鮮網購裡購物,除了可以省時間之外,還可以一展媽媽們的好廚藝,就算跟我一樣沒有廚藝也沒有關係,這裡也可以買到可以直接加熱即食的菜色。 ▼我今天用這4個食材來處理我們一家4口今天的晚餐。 ▼頂級脆皮櫻花鴨胸 原產地 : 花東 重量 : 320g ± 5 %/包 ▼涼拌海蜇絲 重量 : 200G/包 ▼...

苦茶油食譜|農七十-冬化技研苦茶油 冬化冷壓技術

苦茶油食譜|農七十-冬化技研苦茶油 冬化冷壓技術
苦茶油是我們家很喜歡使用的油品之一,雖然我也喜歡麻油的香氣,不過有時候感覺麻油太燥熱,必較適合冬天吃,夏天就是要吃一些比較清爽的食物跟食材,今天我們家老爸難得下廚,做出豐盛的晚餐,今天的晚餐真的很簡單,看我們準備的材料就知道了。 我們家的苦茶油通常都是去古坑綠色隧道買的,這次懶得出門使用宅配,真的很方便,首先我們要介紹今天使用的苦茶油。 ▼關於【農七十】: ★全台唯一國立嘉義大學冬化冷壓技術轉移。...

桂圓食譜|黑糖桂圓鮮奶茶 好喝的桂圓奶茶在家簡單DIY

桂圓食譜|黑糖桂圓鮮奶茶 好喝的桂圓奶茶在家簡單DIY
講到桂圓,大家都知道是可以製作很多種甜湯的食材之一,今天我要用樸活小舖的大福圓來製作,我最喜歡喝的奶茶。 ▼材料很簡單,只要準備以下的材料。 1. 桂圓肉20g(樸活小舖大福圓) 2. 黑糖25g (樸活小舖手造黑糖) 3. 水900 cc 4. 鮮奶300 cc 5. 紅茶茶包一包 ▼拿一個小的湯鍋,加入900 cc的水,水滾後先加入黑糖。 ▼桂圓肉也一起加進來,用小火煮15分鐘。

桂圓食譜|桂圓甜湯|天山雪蓮甜湯|黑糖福圓雪蓮銀耳湯 好喝又營養的甜湯

桂圓食譜|桂圓甜湯|天山雪蓮甜湯|黑糖福圓雪蓮銀耳湯 好喝又營養的甜湯
桂圓可以拿來做的甜湯不只有桂圓紅棗茶,今天我要煮銀耳加上天山雪蓮,製作出好喝又養生的甜湯。 天山雪蓮介紹: 雪蓮,又稱高山雪蓮或天山雪蓮,學名:雪蓮,菊科英文多年生草本。常見植物分佈於農曆新疆天山南北山坡,阿爾泰山及崑崙山,海拔。為4000-5000米高的地帶是一種優良的中藥材。 有關於桂圓的詳細介紹可以點這邊。 ▼準備的材料裡面都是很養生的食材 1. 天山雪蓮一小條(我切完約180g,其實可以取...

紅麴食譜|樸活紅麴雞胸肉蘿蔔片湯-營養好喝的紅麴煲湯也可當月子餐

紅麴食譜|樸活紅麴雞胸肉蘿蔔片湯-營養好喝的紅麴煲湯也可當月子餐
中國人相信紅糟有養生之效,傳統福州菜或台菜、客家菜中常見。紅糟有助健康,是因為含紅麴菌。紅麴與紅糟是母子關係,傳統紅糟用紅麴米加上糯米發酵而成,現在用的紅麴,則是由空氣中取得紅麴菌絲、經洋菜、饅頭、米及麴槽等多道手續後直接取紅麴菌。 我今天就要用紅麴來教大家一個很簡單的料理,不但平時可以拿來養生,就連坐月子的產婦(坐月子後半期)喝紅麴煲湯也是很補身體的食物,是一道很完美的月子餐。 ▼紅麴雞胸肉蘿蔔...

紅麴食譜|樸活紅麴蒸鯛魚片作法 大廚最推薦的魚片料理之一

紅麴食譜|樸活紅麴蒸鯛魚片作法 大廚最推薦的魚片料理之一
現在人很注重養生,前一陣子的紅麴餅乾的流行,也讓大家重新的認識紅麴,紅麴的好處大家應該都不陌生,如果不清楚的朋友,可以點這裡(紅麴知識網),就因為現代人越來越重視機能性、保健性的食品,所以,紅麴的商品也慢慢地被大家注意到,紅麴可以做的料理真的太多太多了。 ▼今天我要做的紅麴料理是紅麴蒸鯛魚片,要準備的材料有: 食材—》 1. 鯛魚片2片 2. 薑片3-5片 3. 蔥段 調味料—》 1. 紅麴醬2匙...