這天中午在斗六繞來繞去，不知道該吃什麼才好，突然發現這間斗六日式料理 保田錦浪 鮨 手作壽司，既然沒吃過就來嘗鮮看看吧。
▼店內空間並不大，大約六桌還有吧檯區。
▼這裡的醬油是以古法固態發麴製程，不同於市售大多數「豆麥」醬油，只以非基改黃豆與黑豆釀造，不加小麥，釀造過程經過180天以上，醬色卻非常淺，僅以最單純的豆香與原色示人，不經任何添加與調味。
▼一邊的吧檯可以看到師傅正在備菜。
▼保田錦浪 鮨 菜單
▼上桌就會招待的免費毛豆。
▼這就是店內的特製醬油，香氣的確不錯。
▼鮮蝦握壽司 2份 $120元 / 稻禾壽司 1份 $60元
鮮蝦壽司沒有加芥末，小朋友也可以吃。
▼香鬆蛋捲壽司 $90元
小小的壽司捲，覺得單價有點高。
▼野菜食蔬沙拉 $80元
▼份量不多，但是口味還不錯。
▼雞唐揚親子丼 $220元
▼雞肉還不錯，很厚實的口感。
▼蟹肉黃瓜壽司 $65元
▼干貝土瓶蒸 $100元
▼這個土瓶蒸的配料還蠻多的，湯頭也很鮮甜，是我們家兩個小朋友必點的日本料理。
▼飯後還有配給紅豆湯。
食後感想 : 這裡的單價偏高，份量偏少，但口味上是不錯的，給大家作為參考。
*****保田錦浪 鮨 手作壽司*****
電話 : 05 533 1068
地址 : 台灣雲林縣斗六市成功三街12號
營業時間 : 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00
公休日 : 每週一公休
嘗鮮日期 : 2021/11/14
*本文章為自費體驗文章，純屬真心分享與推薦，裡面內文皆為真實感受，謝謝指教^^
口味是很主觀的，但是博語媽我，部落格裡的食記，都是吃過覺得好吃，才寫文章真心分享/推薦的，也歡迎喜歡我口味的朋友們，跟我們一起來吃吧~
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