在嘉義東區這間熊富手打烏龍麵，就在嘉義的市中心，如果從檜意生活村那邊走過來，也只需要3分鐘的時間，可以算是來市區玩必吃美食，熊富手打烏龍麵這間店有著正統日式烏龍麵的做法跟口感，喜歡手打烏龍麵的朋友千萬不要錯過了，而且前方50公尺就有收費停車場，停車也很方便。
熊富手打烏龍麵堅持熊富，”熊”是代表熊心，將台灣人的溫純與氣魄深深的柔進麵糰裡，”富”則是代表富郁，大器的配料，讓麵碗瀕臨滿溢，”熊”心想要滿足的不只是您的胃口，還要”富”郁您的心。
▼雖然在牆上那片招牌看起來並不顯眼，但是看到底下的熊富招牌，就可以知道店面就在這裡了。
▼門口的小黑板，上面有寫著店家的新菜色，在小黑板的上面還有一隻很可愛的小龍蝦。
▼一樓的用餐空間還蠻寬廣的，桌與桌之間相隔適當的距離，用餐起來還蠻舒適的。
▼茶水區可以自行取用，裡面裝的都是麥茶區多。
▼2樓也有很大的用餐空間，不怕樓下擠爆就沒位子可以坐。
▼牆上也貼了很多相關證書跟聲明啟事，代表熊富手打烏龍麵沒有使用劣質油品及相關違規產品，讓來這邊用餐的客人更加放心。
▼看完餐點MENU，就直接在這個餐點表上畫單就可以了。
菜單上以三大類餐點為主分為 : 熱烏龍、冷烏龍、日式燒肉。
▼如果不清楚餐點，服務人員會詳細解說，各個餐點的特色，基本上餐點目錄上面都寫的還蠻清楚的。
▼在櫃檯旁邊就可以看到現場製作麵條的畫面，小朋友超好奇，都巴在這個透明的廚房外面，看師傅如何製作麵條，所有的麵條都是現點現做現煮，所以等待餐點的時間可能會比一般餐廳要更久，這是正常的唷~
這裡的烏龍麵是採用最天然的麵粉、海鹽、水3元素，再搭配傳統日本手工製作方式，經過反覆嘗試，依照台灣人喜歡的口感比例，做出最好吃的麵條。
在熊富手打烏龍麵這裡可以保證，麵條絕對是手打而且現做的，有別於一般高價的手打烏龍麵，沒有開放式廚房可以確認是否為真正手打麵，還是統一買回來的麵條。
店家這裡我們看的到的器具，都是從日本帶回來的，連切麵機的彈簧都有調整過，才能切出完美寬度，製麵的方法也是老闆從日本學回來的技術。
▼每個桌上也都有特別註明熊富的麵條都是由師傅現打現做完成，每一碗烏龍麵由生麵煮到好約需要15~20分鐘以上的時間。
▼芝麻海帶芽 $40元
這是一人份的海帶芽，吃起來口感還不錯，但是有一點小辣，兩個小朋友都不敢吃。
▼唐揚雞塊 $60元
這裡的唐揚雞塊吃起來屬於軟爛的口感，外皮也是軟的，不是外面那種脆口的唐揚雞塊面皮跟扎實的口感，可惜這種口感我們家都不喜歡吃，喜歡吃軟嫩唐揚雞塊雞塊的朋友們，這個應該就是你們的菜了。
▼起司玉子燒 $65元
如果是家庭用餐很適合點這一道菜，這個玉子燒是合格標準選洗蛋的蛋汁，一層一層下去煎疊而成，再用帕瑪森乳酪絲焗烤，最後淋上特製魚卵醬，一份切成4份，我們一家4口，一人一塊剛剛好，建議這個玉子燒真的要趁熱吃，不然起司冷掉就沒這麼好吃了。
▼龍蝦烏龍麵 $ 350元
▼這個可是限量發售的菜單，如果是龍蝦控專程享來這邊吃龍蝦烏龍麵的朋友，記得一定要跟店家先預訂，如果直接過來想要吃龍蝦烏龍麵，可是吃不到的唷。
店家還在龍蝦的背後中間畫了一刀，先把龍蝦的頭拔掉，身體只要往左右一撥，就可以把殼撥下來了。
▼完整的龍蝦肉，一整塊很厚實的感覺，吃得出龍蝦的自然鮮甜感，老爸說這個龍蝦有新鮮，所以才會好吃。
▼吃完龍蝦肉後，喝一口湯，媽呀~龍蝦的甜味全都在湯裡面的，湯頭加上龍蝦之後，海的鮮甜味讓湯變的更好喝，加上手打的烏龍麵條，這一碗龍蝦烏龍麵也太滿足了吧~
▼天使(冷)烏龍 $130元 (附小湯 : 柴魚昆布湯)
▼這個涼麵的醬汁，看似濃稠，但是吃起來卻是很清爽的口感，我們家哥哥可以自己吃掉一整碗，哥哥好喜歡這個味道，說這個涼麵好好吃唷，還隱約吃到淡淡的豚骨香氣。
冷麵跟熱麵吃起來的口感其實不大一樣，粗細也不大一樣，但都是一樣是手打現做的麵條。冷麵單一份的份量也都有固定，因為冷麵吃太多會比較有膩口的感覺，相較之下，熱麵就沒有這方面的問題。
▼火烤松阪豬 $120元
▼松阪肉號稱是整頭豬最珍貴的地方，這個松阪豬料理的恰到好處，烤到剛剛好的熟度，吃起來有油脂卻不會太軟，QQ脆脆的感覺，這就是松阪豬，好吃~
▼炭燒地雞炊飯 $230元 (附溫泉蛋、黃金泡菜、紅茶)
▼日式燒肉這邊的肉品，顧名思義都是用烤的方式處理，我們點的雞腿肉是屬油脂比較多，吃起來的口感較濕潤，且軟嫩，我覺得調味的還不錯，很香很好吃，可惜飯略乾了一點點。
▼因為日式燒肉這邊的餐點很多人點，店家直接就把餐點升等為套餐型態，讓用餐的客人，點日式燒肉的餐點，還有外加兩道小菜跟飲料可以享用。
如果不喜歡喝飲料的朋友也可以換成熱湯，這個紅茶是古早味紅茶，其實還蠻好喝的。
至於附送的小菜也不是隨便附送的，這個溫泉蛋全部都是店家自己製作的，可以拿來拌飯會有另外一種風味唷!!
泡菜的部分，附送的是黃金泡菜，這個也全部都是店家自己做的泡菜。
▼用餐到一個程度之後，店家還會送上小點心，而且還是一人一份唷~有沒有貼心!!
▼這是我們今天的餐點，我們家小荳荳說 : 這是我們今天的大餐，也太豐富了吧~
聽說這裡店家跟客人的互動都很好，有不少常客都吃到跟店家變成好朋友，可見服務方面真的是一級棒!
▼我們後來有帶一罐黃金泡菜回家吃，這裡的黃金泡菜的比例跟外面不大一樣，介於韓式泡菜跟台式泡菜之間的口感，也是店裡賣的最好的產品，如果要訂購可以直接上粉絲專頁或是打電話到店裡面去訂購都可以。
***熊富手打烏龍麵***
電話 : 05-277-7575
地址 : 嘉義市東區北門里忠孝路211號 (近檜意森活村)
營業時間 : AM 11:00 ~ PM 09:00
嘗鮮日期 : 2018/04/21
口味是很主觀的，但是博語媽我，部落格裡的食記，都是吃過覺得好吃，才寫文章真心分享/推薦的，也歡迎喜歡我口味的朋友們，跟我們一起來吃吧~
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