嘉義真的有好多美食，這次挑了一間在嘉義火車站對面的餐廳，橘井創意料理是一間結合了中西文化的創意料理，這裡的所有餐點都是現做的美食，現點現做的美味是需要稍微等待的唷，食材部分都是跟高雄餐旅大學配合，經過高雄餐旅大學挑選的合格廠商來配合，食材方面當天進貨，都會當天處理，保證絕對新鮮的食材，也是餐點好吃的關鍵之一，再來是餐點裡不加味精、味素，食材上管理很嚴格，也因為老闆本身醫生的職業關係，對食安方面也是要求比較高，其中好多料理都是只有在橘井才吃的到的美味，來看看我們今天都點了些什麼吧~
▼橘井這裡都是用國產豬肉，可以吃得很放心。
▼櫃檯上不僅有很多優惠可以使用，還有跟史偉莎合作定期病媒防治服務，來這裡用餐真的可以很放心。
▼櫃台很簡潔大方。
▼一樓用餐空間很明亮且寬廣，走道距離讓人沒有壓迫感，用餐就可以很愉快。
▼二樓的用餐空間，感覺很清新宜人，桌與桌的距離非常得宜。
▼不管一樓跟二樓的用餐空間都很舒適，看到牆上的勵志小語，美食當前，決定就好好的吃吧，真的要吃飽才有力氣減肥啦。
▼橘井菜單
▼聽說這裡的雞肉餅也非常好吃，是用雞肉下去現做的餅，外酥內嫩，老闆還有推薦虎掌，就是使用豬腳筋跟田螺去製作的料理，老闆其實有介紹好幾道料理，聽了都好想吃，但是我們實在只能點部分呀~每一樣都點怎麼吃得完，後來決定點一半，另外一半下次再來吃，這樣就完美了。
基本上這裡餐點的優點就是，食材新鮮，沒有添加味精、味素，所有料理菜單都是自己研發設計，所有菜單都是高雄餐旅大學研發出來的菜色，外面比較少看到類似的菜色。
▼季節性的火鍋，在冷一點來吃一定超完美，今天我們已經想好要吃套餐了，火鍋就放在下次再來品嘗吧。
▼這是12月份開始的菜單 : 綜合前菜，一份套餐的前菜會搭配三種，當是一當天的時令食材做隨機挑選，我們今天的綜合前菜有茶燻蛋、紅酒葡萄蜜番茄、黃金泡菜、杏鮑菇。
▼茶燻蛋魯的很夠味，淡淡茶香很順口、紅酒葡萄蜜番茄香甜微酸、黃金泡菜吃起來又香又辣，吃起來真的很香(不過習慣吃辣的朋友，這種辣度應該無感)、杏鮑菇吃起來甜甜的，加了七味粉多了一種香氣，感覺很搭。
▼田園沙拉
▼使用自調的百香果醬，酸酸甜甜的好開胃，我們家小荳荳跟我搶著吃，還吃光光才還我，超級喜歡這個醬汁的。
▼菊花時蔬湯(素) $100元
這個使用豆腐切成的菊花，也太漂亮了吧，清甜的口感，更是國宴上使用的菜品，這個小朋友都好喜歡，這個刀工真的好厲害，重點是湯頭也太順口，連我們家不喝湯的哥哥，也可以瞬間看到碗底。
▼奶油玉米蟹肉湯 $120元
▼這裡的濃湯，蟹肉玉米特別用湯匙另外放起來，這樣可以單吃，也可以放進濃湯裡面增加風味，這樣子的巧思，感覺又好看又好吃。
▼飯食 : 米香飯 $20元
最上面一層是米香，吃起來的口感會稍微硬硬的，很多人以為是飯沒有煮熟，不是唷~
白飯上面放米香，感覺一方面可以增加口感，另外一方面也增加了飯的香氣，我們以為白飯一碗就夠了，因為我跟老爸不吃白飯，結果，橘井的主餐都好下飯，重點是這個飯好好吃，哥哥都吃了兩碗飯還想再加點白飯，還有不吃飯的妹妹也吃了一碗，真是扒飯天堂，常常帶哥哥跟妹妹來這裡吃飯，應該很快就可以長肉了(瘦子國的孩子)，我們爸媽看了好欣慰。
▼柱侯牛肉堡 $520元
▼吃起來完全不會辣，有帶一點中藥的香氣，我們家哥哥光是配這個牛肉，就吃了兩碗飯，他說 : 這個牛肉也太好吃了吧，尤其是湯汁拌飯吃，未免也太順口了，會一口接一口吃光光。
▼典藏飄香花雕雞 $420元
▼這個花雕雞也太香了吧，一打開蓋子就被香氣吸引，肚子瞬間就餓了起來，花雕雞屬於比較重口味的主菜，是香氣必較濃厚的餐點，肌肉吃起來很Q嫩，也是店內最暢銷的菜色之一。
晚上不吃飯的老爸，也搭配了這個花雕雞吃了一碗飯，實在是下飯極品。
▼紙包蔬菜烤魚 $420元
▼用紙包起來的台灣鯛魚片，還有鮮蝦，加上特製的番茄醬汁去燒烤，別有一番風味。
吃起來是很溫和的口感，好適合小朋友來吃，感覺就是連小BABY都能吃的料理，鯛魚片完全沒有刺，可以一口接一口地大口吃魚，鮮蝦吃起來很鮮美，柔順的醬汁，不會過甜、過鹹，營養完全包覆在這裡，是營養滿分的好料理。
▼川蜀水煮牛 $250元
▼這道菜也是四川名菜料理，主廚是用正統四川料理手法，用小火煸花椒粒跟乾辣椒，一上桌看到滿滿的辣椒，感覺就超辣，老爸說單純吃肉沾醬汁，不會很辣，只感覺到濃濃的麻香，肉質軟嫩滑順，但是如果吃到辣椒或乾辣椒就會非常辣，屬於比較有後勁的辣感，這個也是超級下飯，配飯應該可以吃好幾碗，牛肉搭配底下的芹菜、豆芽，非常絕配，吃起來很有層次感，口感超棒~
聽老爸的敘述，害我很想吃一口看看，老爸跟我再三保證絕對不辣，我吃一口後，果然不能相信吃辣人的話，這哪裡不辣了，是非常辣好嗎??!害我狂灌飲料，果然每個人對於辣的接受度真的差異很大。
▼熱鮮桔茶 $80元
熱桔茶喝起來酸酸甜甜的，旁邊還有附上一杯滿滿的桔子醬，喝的時候如果覺得味道不夠，可以加一點桔子醬進去桔子醬，結果我們家小荳荳，把那整杯拿起來直接吃，一直說這個醬好好吃唷，桔子醬還吃的到果肉，單喝茶其實就很好喝了，桔子醬完全是加分用的。
▼冰的飲料我們點這兩種，各有不同的優點，共同點就是都很真材實料。
▼柚美麗果茶 $120元
這裡的柚子是選用白柚子下去製作打的果茶，白柚跟一般的紅柚口感上會有一些不同，白柚的果肉豐厚且柔軟，酸甜但不苦澀，喝下去的同時，可以感受到果茶裡有柚子的新鮮果肉，這樣的口感很特別，喝起來也很順口。
▼虎紋黑糖珍珠鮮奶 $120元
滿滿一整杯的鮮奶，搭配上黑糖珍珠而形成的紋路，真的是好美的珍珠鮮奶，這裡的珍珠吃起來很柔軟而不會軟爛，加上滿滿的鮮奶，加上黑糖也不至於太甜膩，而且真的好大一杯，差點喝不完。
▼夏威夷烤鳳梨 $90元
這是我吃過最特別的甜點，鳳梨烤過之後，加上橘井特製的醬料，很神奇的口感，吃起來感覺竟然感覺是在吃鳳梨酥，應該是醬汁的關係，讓鳳梨烤過更好吃了，古早味的醬汁，好還懷舊的風味，原來，烤鳳梨可以這麼好吃。
▼手工布丁 一個 / $60元
布丁吃起來很順口，不會太甜，呼嚕嚕就可以吃掉一個。
▼另外，開車來的朋友，也不用害怕難找停車位，橘井跟環安停車場有合作，只要消費滿$800元，就可以停一個小時，有把車停在這裡的朋友，記得結帳時跟櫃台拿代幣就可了。
橘井因疫情影響，已於2021/08/31結束營業
*****橘井創意料理*****
電話 : 05 228 5700
地址 : 嘉義市嘉義市仁愛路530號
營業時間 : AM11:00 PM02: / PM05:00~ PM09:00
*本文章為合作文章，裡面內文皆為真實感受，謝謝指教^^
嘗鮮日期 : 2020/11/27
口味是很主觀的，但是博語媽我，部落格裡的食記，都是吃過覺得好吃，才寫文章真心分享/推薦的，也歡迎喜歡我口味的朋友們，跟我們一起來吃吧~
