嘉義美食|嘉義牛排|瀧厚炙燒熟成牛排 國華店-冷藏熟成牛排專賣店-裡面有瀧厚菜單

瀧厚開的餐廳一直是品質有保證的品牌,之前就去吃過瀧厚鍋物,現在瀧厚牛排到嘉義來設點了,嘉義對我們來說,也是很近的一個地區,所以當然要來品嘗摟。

Jack’s creek牧場飼養的100%純種安格斯黑牛,生長在自然的牧場,飼養過程中完全不施打抗生素跟賀爾蒙激素,是世界各國知名高級餐廳指定使用品牌,瀧厚嚴選Jack’s creek牧場裡的冷藏熟成”金牌黑傑克“空運抵台,原肉現切,不浸泡嫩精、不組合,就是要給大家最完美的肉品。

瀧厚牛排裡的賣點就是比賽冠軍的冷藏熟成牛肉,熟成的肉品吃起來會比較軟嫩,而且完全都不用瘦肉精,堅持使用原肉。

雖說瀧厚式連鎖的餐廳,每一間店都有一個專屬的師傅去調配一定的比例,舉凡湯品跟沙拉醬也都是由師傅親自去調配的,

位於中正公園旁邊的瀧厚牛排,停車也很方便,我們把車停在中正公園底下的停車場,沿著公園走過來,還可以小小的散步一下。

▼門口就可以看到乾燥花的裝飾屋頂,還看到服務人員出來摘香草,自家種的香草放在菜盤上裝飾,感覺很新鮮。

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▼用餐空間從入口接待處分成兩邊。

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▼中間這排就是自助飲料吧。

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▼桌上擺放著整齊的餐具跟菜單。

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瀧厚炙燒熟成牛排菜單

不吃牛肉的朋友也別擔心,這邊還有豬排跟雞排,甚至還有鱸魚可以點。

全餐可以選擇A餐或B餐

A餐-$139元 : 沙拉、前菜、酥皮濃湯、甜點

B餐-$109元 : 沙拉、酥皮濃湯、甜點

我們今天是選擇A套餐,主餐+139元就可以升級

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▼上餐之前,服務人員會幫每一桌都送上一盤香蒜麵包開開胃。

蒜香法國吐司,蘸上玉米濃湯就是美味。

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▼這個自助吧的湯品,有羅宋湯跟玉米濃湯,尤其是這個羅宋湯,裡面竟然有好多大塊的牛肉,不是用碎牛肉,還有滿滿的配料,這也太豐富了吧!還以為是自助吧就會很隨便,沒有唷!這兩種湯都好好喝,羅宋湯微微辣,雖說是單純黑胡椒的辣感,可惜小朋友不敢喝,小朋友卻喝了好幾碗玉米濃湯,直說好好喝~

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單點 : 酥皮濃湯 $60元 (A套餐附餐湯品)

這個酥皮濃湯跟一般外面看到的玉米濃湯有點不一樣,這個酥皮是主廚精心調配的自製酥皮,不是用外面現成的酥皮下去烤的,難怪這個酥皮這麼香。

一口吃下去的層次感覺很豐富,而且烘烤的很酥脆,單吃脆脆的口感,拌入玉米濃湯裡就有種甜甜的香氣。

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單點 : 主廚沙拉 $69元 (A套餐附餐沙拉)

和風沙拉 

和風醬汁吃起來酸酸甜甜,很清爽的口感,用生菜沾著吃,好好吃唷!

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單點 : 主廚沙拉 $69元 (A套餐附餐沙拉)

凱撒沙拉

上面灑上起司粉,醬料加上蔬菜吃起來很滑順。

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▼光麵包、沙拉盤跟自助區的湯品吃完之後,就感覺有點小飽。

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蒜香蛤蜊 單點$120元 (A套餐附餐前菜)

新鮮才是王道,所以海鮮,只要新鮮就會好吃。

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紐奧良雞翅 $90元

吃起來感覺不會辣的雞翅,香氣濃厚,小朋友好喜歡吃唷!,哥哥看爸比一直吃雞翅,就跟爸比說 : 要留一個雞翅給我啦!

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牛肝菌燉飯佐冷藏熟成板腱牛排 $390元

板腱的肉品是屬於瘦肉最多的部位,也是油脂最少的部位,是屬於比較有咬勁的肉品,板腱牛排燒烤的香氣十足,感覺吃起來有點蒜片香氣,七分熟牛腱肉,小朋友吃熟度剛剛好,不會太硬太乾柴也不會老,牛肉吃起來很有咬勁,燉飯的口味我感覺算是屬清淡,奶油的香與牛菌菇結合,搭配上板腱牛排,吃起來不會感到膩口,而且份量也很足夠。

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炙燒巧克力純血和牛 $950元

這款肉品是選用日本種的和牛,飼養過程中有餵食巧克力,所以吃起來的肉會比較甜,油花也比較細緻。

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▼店家建議和牛要吃五分熟,因為用磁盤出餐,如果覺得肉品太生,可以在請服務人員回烤。

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▼這個牛肉一入口就有一種很好吃的甜味衝上來,肉質吃起來很香很嫩而且還很滑順,5分熟真的剛剛好,不會太生也不會乾柴,充滿肉汁跟油脂的牛肉,,沾上醬汁微微甜辣,老爸很喜歡這個醬汁,重點是這個肉品放涼後還是好好吃。

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▼光是兩個套餐就可以讓我們一家四口吃得很飽,份量真的很足夠。

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單點 千層酥皮PIZZA (意式番茄肉醬) $130元

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甜點 : 千層蛋糕 (A餐附餐甜點)

千層蛋糕吃起來很不錯

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甜點 : 提拉米蘇 (A餐附餐甜點)

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▼看看我們家兩個小的吃的多開心呢~

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▼附上瀧厚牛排的名片

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***瀧厚炙燒熟成牛排 國華店***

電話 : 05-222-1098

地址 : 嘉義市西區國華街238號

營業時間 : 11:30-14:30 / 17:00-22:00

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消費方式 : 外加10%服務費,有套餐跟單點可以選擇,內含自助飲料吧

注意事項 : 每週六、日(或例假日),用餐時間一桌為90分鐘(以預約時間下去計算),平日用餐則沒有時間限制。

*本文章為合作文章,裡面內文皆為真實感受,謝謝指教^^

嘗鮮日期 : 2020/01/05

口味是很主觀的,但是博語媽我,部落格裡的食記,都是吃過覺得好吃,才寫文章真心分享/推薦的,也歡迎喜歡我口味的朋友們,跟我們一起來吃吧~

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