嘉義美食|嘉義牛排|瀧厚炙燒熟成牛排國華店-冷藏熟成牛排專賣店-裡面有瀧厚菜單

2020-01-05

瀧厚開的餐廳一直是品質有保證的品牌，之前就去吃過瀧厚鍋物，現在瀧厚牛排到嘉義來設點了，嘉義對我們來說，也是很近的一個地區，所以當然要來品嘗摟。

Jack’s creek牧場飼養的100%純種安格斯黑牛，生長在自然的牧場，飼養過程中完全不施打抗生素跟賀爾蒙激素，是世界各國知名高級餐廳指定使用品牌，瀧厚嚴選Jack’s creek牧場裡的冷藏熟成”金牌黑傑克“空運抵台，原肉現切，不浸泡嫩精、不組合，就是要給大家最完美的肉品。

在瀧厚牛排裡的賣點就是比賽冠軍的冷藏熟成牛肉，熟成的肉品吃起來會比較軟嫩，而且完全都不用瘦肉精，堅持使用原肉。

雖說瀧厚式連鎖的餐廳，每一間店都有一個專屬的師傅去調配一定的比例，舉凡湯品跟沙拉醬也都是由師傅親自去調配的，

位於中正公園旁邊的瀧厚牛排，停車也很方便，我們把車停在中正公園底下的停車場，沿著公園走過來，還可以小小的散步一下。

▼門口就可以看到乾燥花的裝飾屋頂，還看到服務人員出來摘香草，自家種的香草放在菜盤上裝飾，感覺很新鮮。

▼用餐空間從入口接待處分成兩邊。

▼中間這排就是自助飲料吧。

▼桌上擺放著整齊的餐具跟菜單。

▼瀧厚炙燒熟成牛排菜單

不吃牛肉的朋友也別擔心，這邊還有豬排跟雞排，甚至還有鱸魚可以點。

全餐可以選擇A餐或B餐

A餐-$139元 : 沙拉、前菜、酥皮濃湯、甜點

B餐-$109元 : 沙拉、酥皮濃湯、甜點

我們今天是選擇A套餐，主餐+139元就可以升級

▼上餐之前，服務人員會幫每一桌都送上一盤香蒜麵包開開胃。

蒜香法國吐司，蘸上玉米濃湯就是美味。

▼這個自助吧的湯品，有羅宋湯跟玉米濃湯，尤其是這個羅宋湯，裡面竟然有好多大塊的牛肉，不是用碎牛肉，還有滿滿的配料，這也太豐富了吧！還以為是自助吧就會很隨便，沒有唷！這兩種湯都好好喝，羅宋湯微微辣，雖說是單純黑胡椒的辣感，可惜小朋友不敢喝，小朋友卻喝了好幾碗玉米濃湯，直說好好喝～

▼單點 : 酥皮濃湯 $60元 (A套餐附餐湯品)

這個酥皮濃湯跟一般外面看到的玉米濃湯有點不一樣，這個酥皮是主廚精心調配的自製酥皮，不是用外面現成的酥皮下去烤的，難怪這個酥皮這麼香。

一口吃下去的層次感覺很豐富，而且烘烤的很酥脆，單吃脆脆的口感，拌入玉米濃湯裡就有種甜甜的香氣。

▼單點 : 主廚沙拉 $69元 (A套餐附餐沙拉)

和風沙拉

和風醬汁吃起來酸酸甜甜，很清爽的口感，用生菜沾著吃，好好吃唷！

▼單點 : 主廚沙拉 $69元 (A套餐附餐沙拉)

凱撒沙拉

上面灑上起司粉，醬料加上蔬菜吃起來很滑順。

▼光麵包、沙拉盤跟自助區的湯品吃完之後，就感覺有點小飽。

▼蒜香蛤蜊 單點$120元 (A套餐附餐前菜)

新鮮才是王道，所以海鮮，只要新鮮就會好吃。

▼紐奧良雞翅 $90元

吃起來感覺不會辣的雞翅，香氣濃厚，小朋友好喜歡吃唷！，哥哥看爸比一直吃雞翅，就跟爸比說 : 要留一個雞翅給我啦!

▼牛肝菌燉飯佐冷藏熟成板腱牛排 $390元

板腱的肉品是屬於瘦肉最多的部位，也是油脂最少的部位，是屬於比較有咬勁的肉品，板腱牛排燒烤的香氣十足，感覺吃起來有點蒜片香氣，七分熟牛腱肉，小朋友吃熟度剛剛好，不會太硬太乾柴也不會老，牛肉吃起來很有咬勁，燉飯的口味我感覺算是屬清淡，奶油的香與牛菌菇結合，搭配上板腱牛排，吃起來不會感到膩口，而且份量也很足夠。