幾乎台中在地人都知道阿秋大肥鵝，這間知名的餐廳，最近，阿秋大肥鵝推出副品牌，阿秋小肥鴨，這是一個專門做片皮櫻桃鴨的店，但是沒有內用，是專門做外帶的店。
▼櫃檯就在阿秋大肥鵝的旁邊。
▼直接走到櫃檯點餐就可以了。
▼阿秋小肥鴨的名片很可愛，圓滾滾的，上面有詳細的資訊。
▼外帶盒很吸睛，根本就像外帶披薩一樣的質感，根本不像傳統烤鴨這樣，感覺會整個油膩膩，可以一整個很有氣質的拿著走在路上。
▼整個買起來感覺很豐富。
▼這兩盒，一盒是片皮鴨，一盒是鹽酥鴨，這個半套的小肥鴨大約2-3人份。
▼盒子裡還附贈餐具跟胡椒粉，裡面的鹽酥鴨會撒一些些，其餘付給客人自己撒，就是怕有的人不吃胡椒，也考慮到小朋友不能吃辣，這樣外帶回家，愛吃多少都可以自己控制胡椒份量。
▼基本套餐組合都會有片皮鴨肉跟鹽酥鴨，還有四種固定的基本醬料（不可選）。
▼基本配料再加點兩種配料，盒子剛剛好裝滿。
加購兩種醬料 $30元
▼港式泡菜
白蘿蔔醃漬的泡菜，吃起來酸酸甜甜，搭配烤鴨吃起來非常解膩，剛吃第一片建議可以搭配醬料跟片皮鴨+餅皮，加上港式泡菜一起吃，會有很清爽的口感。
▼蔥油
這款蔥油就像是燒臘店的口味，直接沾著吃都很好吃。
▼鹽酥鴨
▼這個鹽酥鴨炸的好香，吃起來酥酥香香的，口感真好，搭配上四季豆跟薯條感覺很豐富，因為基本搭配的四季豆跟薯條算是少許的份量，如果喜歡吃炸四季豆的朋友們，建議可以在點一份四季豆，可以吃的更過癮。
▼這裡的片皮鴨肉是用櫻桃鴨做成的，不是土番鴨，會選擇使用櫻桃鴨是因為油脂比較豐富，建議如果外帶的距離比較遠，片皮櫻桃鴨買回家後，可以先微波20秒(盡量不要超過20秒)，讓櫻桃鴨微熱、微溫，吃下去的口感會更好。
▼這種高檔餐廳裡才會出現的櫻桃鴨，吃起來肉質很細嫩，加上豐富的油脂，火烤後的脆皮香，且吃起來肥而不膩的口感，那種味覺的層次感，單吃就很美味，更何況還可以搭配醬料餅皮跟豐富的配料，真是堪稱一絕。
而跟土番鴨的肉質做比較，土番鴨油脂較少，有些肉質會比較有咬勁，更適合煮湯或燉肉。
▼麵皮是密閉包裝，有一個簡單開口可以方便撕開。
▼一包麵皮裡大約有六片，如果要多一點麵皮可以加價再買一包。
▼一片麵皮，塗上甜麵醬，再加上配料蔥段、小黃瓜、港式泡菜、洋蔥碎，整個包起來吃，口感層次分明，層層疊上去的感覺真的好豐富。
▼涼一啵 /1罐$60元
這罐涼一啵，是店家測試過所有茶類裡面，跟鴨肉搭配最完美的茶品，尤其是跟鹽酥鴨搭配，是最去油解膩的茶品，這個來頭可不小，精心挑選的薄荷烏龍茶，喝起來帶有淡淡的薄荷香氣，搭配炸物感覺一整個很清爽，就可以吃下很多炸物的感覺，如果喝完第一瓶，可以直接拿茶包回沖，一罐大約450CC，不會太多不會太少，份量剛剛好。
▼另外，這裡不只有賣小肥鴨，還有賣蒸餃。
▼上海鮮肉蒸餃 $80元
▼
▼相思小包 $80元
▼滿滿的紅豆，吃起來卻不會甜膩，一口一個剛剛好，我們家妹婿還拿去沾蔥油，他說其實口感也不會奇怪欸（有點懷疑甜加鹹的口味）。
▼絲瓜蝦仁蒸餃 $80元
▼絲瓜蝦仁蒸餃也是店裡賣的最好的蒸餃口味，一口咬下就看到整個完整的蝦仁在餡料裡面，香氣十足，不用沾醬也很好吃，建議還是要趁熱吃，會更好吃唷。
▼我們今天的小肥鴨半套餐跟單點有：片皮櫻桃鴨、酥炸鴨、涼一啵、絲瓜蝦仁蒸餃、上海鮮肉蒸餃、相思小包、蔥油、港式泡菜，滿滿這樣一桌真的好豐盛，(裡面有單點跟半套餐)。
小肥鴨半套餐$380元 : 片皮小肥鴨(半隻)+鹽酥鴨(小)
內含6片餅皮與四種基礎配料
▼阿秋小肥鴨菜單
*****ACHU DUCK 阿秋小肥鴨*****
電話 : 04 2261 2966
地址 : 台中市南區忠明南路1118-6號(阿秋大肥鵝旁)
營業時間 : AM11:00 ~ PM07:00
*本文章為合作文章，裡面內文皆為真實感受，謝謝指教^^
嘗鮮日期 : 2020/11/29
口味是很主觀的，但是博語媽我，部落格裡的食記，都是吃過覺得好吃，才寫文章真心分享/推薦的，也歡迎喜歡我口味的朋友們，跟我們一起來吃吧~
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