嘉義東區美食點心|嘉義下午茶|隨心所欲茶坊-特色下午茶嘉義炸饅頭也是嘉義東區的創意料理~(foodpanda app可訂購)獨特瞎瞇包

自從搬到雲林之後,嘉義就變成我最常跑的城市,假日通常起的晚,早餐吃的晚午餐就吃得更晚,今天我們一如往常的很晚吃早餐,大約中午過後的時間就到嘉義這間隨心所欲茶坊,來體驗一下特色下午茶,聽說這個炸饅頭跟一般吃到的很不一樣,究竟是哪邊不一樣,讓我們一起來比較看看吧~

隨心所欲茶坊小故事 :

老闆本身就是嘉義人,之前是在外地開客運,有一天在車上吃著饅頭,心想這麼枯燥乏味的食品,但卻是可以輕鬆填飽肚子的食物,老闆心裡想是否可以用平民的價位來幫饅頭做一點變化,也讓大家可以品嘗到不一樣的饅頭口味,吃起來不在是油膩膩的食材,因為通常聽到炸饅頭,都會覺得是太油膩的食物,所以沒有很多人可以接受。

於是老闆把他的想法付諸於行動,從剛開始到現在已經開店一年多,老闆還是依然維持著平民的價格,並沒有因為原物料上漲,而讓炸饅頭變貴,也因為曾經餓過,才更懂得食物的珍貴,老闆認為在平淡無奇的食物,吃起來還是有它美味的地方,所以加點變化之後,就讓饅頭變得更完美,也讓大家可以去接受饅頭的美好。

老闆的初衷就是希望大家擁有最高CP值的食物,花少少的錢就可以填飽肚子,少少的錢就可以解決一餐,對於很多在外打拼的朋友們,或是手頭上剛好有困難的朋友來說,真的是救命稻草。

老闆也說以現在店家的常態性,用40-50塊要吃一頓很飽的餐點真的很困難,可能只能吃個6-7分飽,還要精打細算,老闆認為這樣太痛苦,乾脆就到隨心所欲茶坊來吃一個饅頭,40-50就吃超飽,因為饅頭真的是飽足感很充足的食物,配著飲料吃還會膨脹,吃到後面可能還會吃不下,所以讓老闆覺得饅頭的CP值真的很高,而且好吃又方便,而且經過老闆的饅頭大改造之後,吃過的朋友也都顛覆的對饅頭的想法跟看法。

新世代的年輕人已經都很少再吃饅頭了,很多都是漢堡、吐司、肉包,小朋友甚至覺得饅頭沒有味道,所以不喜歡吃,所以店內的饅頭不只有做鹹的口味,還有做甜的口味,也讓小朋友不會排斥吃饅頭,全省的炸饅頭,屬於這種的外皮就只有隨心所欲茶坊有賣,老闆堅持不讓饅頭本身吸到油,所以裹上特殊的粉漿下去油炸,饅頭的特性一定會吸油,不管怎麼做,都一定會吸到油,很多店家都會直接不裹粉炸饅頭,饅頭變油後再用煉乳去掩飾,不過老闆覺得這樣油太多,吃下去會對身體有所負擔,於是研發出不吸油的麵團,裹在饅頭外層,連同我們要的口味跟餡料都包在裡面,也是完全不會吸油,也讓客人吃多了也不會太膩。

未來可能還會開放用宅配的方式販賣,老闆認為將來的趨勢有可能饅頭會慢慢沒落,在這種情況之下,未來可能就吃不到饅頭,因為早餐店有太多選擇,基本上會吃饅頭配豆漿的都是稍微有一點年紀的朋友喜歡吃,也有可能到最後會變成黃昏產業,久了也沒有人想要賣。

老闆每個月也都會固定捐獻仁愛之家,因為他覺得在他能力所及的地方就是要回饋於社會,就因為老人家喜歡吃饅頭,老闆就每個月送饅頭過去讓那些老人家可以品嘗年輕的滋味,也是陪伴老一輩長者的回憶。

這間店雖然是老闆的第一家店,從頭到尾很用心地在經營,所有的食材跟口味也都是自行研發的味道,而且店內任何餐點堅持不加味精,飲料能不加糖就不加糖,因為吃糖是導致人體發炎的元素,老闆希望客人吃得很健康,飲料都是全部半糖處理,如果想喝甜一點,只好自己去跟老闆商量看看~

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▼關於店內的優惠,外面的看板都寫得很清楚,而且店內還有搭配foodpanda app做外送的服務,如果想要內用也可以事先預約,這樣也不至於會等太久。

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▼櫃檯區也是小廚房,就是製作餐點的地方。

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▼店內的空間大約可以容納15人左右。

粉絲頁雖然還保留之前的店名 :TP瞎瞇包,可是不用懷疑,他就是現在的隨心所欲茶坊,因為Facebook不肯讓老闆改名,老闆只好讓粉絲專頁沿用之前的名稱。

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隨心所欲茶坊菜單

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▼滿300元還可以玩夾娃娃機

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▼醬料跟餐具都可以在這邊自取

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炸物拼盤 小 $120元

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▼這個炸物的胡椒粉是老闆特製胡椒粉,一個是wasabi(哇沙米)口味,另外一種是一般的胡椒粉,兩種都是老闆用心去調出來的沾粉,因為有些人喜歡有點嗆辣的口味,這裡的嗆辣不至於會辣到受不了的味道,搭配任何酥炸的食物都很好吃,有人還會專程來店裡買特製芥末胡椒粉。

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特調-夏之戀 $40元 (無咖啡因)

果汁加上乳酸飲調,是讓小朋友也都很愛的的飲料。這是老闆特推飲料之一,因為大人小孩都很適合喝這杯飲料,老闆訴求的就是健康的飲品,水果自然的甜度,不要對身體帶來無謂的負擔。

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奶茶 $25元

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附餐茶-古早味紅茶 (單價 $20元)

古早味紅茶也是老闆大推的飲料之二,古早味的作法,其實現在已經慢慢喝不到這種口味的紅茶了,一口喝下不會太甜,還帶有淡淡的茶香,外面的紅茶很多都是太甜,因為很多人既有的概念就是紅茶就是要甜才好喝,但是太甜的紅茶其實喝不到茶香,在這邊是喝不到全糖飲料的。

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拿鐵咖啡-冰 $50元

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老闆說關於饅頭的口味,經過不斷的測試後,只有白饅頭、黑糖饅頭、芋頭饅頭,只有這三種口味的饅頭,可以來做口味的加工,其他像草莓饅頭、抹茶饅頭…等等,吃起來都很不搭,口味感覺都會相衝,所以口味太重的饅頭就不適合拿來加餡料,也會搶了食材本身的香氣,所以不斷嘗試過,最後選擇芋頭饅頭來當基礎饅頭,因為芋頭營養價值比較高,而且口味也不會偏甜,剛好芋頭口味搭配任何醬料都不衝突,而且香香的很好吃。

熱戀ING $45元 (藍莓)

中間夾層是藍莓果醬,上面淋上煉乳,撒上巧克力米,就是小朋友最喜歡的點心。

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白頭到老 $65元 (起司火腿)+花生加10元

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▼切開頗面起司跟花生醬一起融化的情景,三種搭配在一起吃的口感很豐富,鹹甜的內餡跟酥脆的外皮,加上鬆軟的饅頭,一點都不油膩反而是順口的饅頭。

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相思相守 $65元 (起司培根)

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▼老闆特意調配出酥脆的外皮來搭配鬆軟有嚼勁的饅頭,一刀切下饅頭的那瞬間,就可以感受到饅頭外皮的酥脆程度。

饅頭帶回家如果冷掉要加熱,也只需要使用耐熱保鮮膜(一定要用耐熱的唷!),或是鋁箔紙包起來微波,讓裡面的水份不要流失,就會跟剛做的一樣好吃。

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▼很便宜的手掌大饅頭,份量真的很足夠,一個大人吃一顆都會非常撐。

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碰巧遇見 $45元(巧克力)

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▼甜甜蜜蜜的巧克力醬,加在饅頭裡面也好好吃,誰說饅頭只能夾蛋跟夾肉鬆才會好吃,這樣的吃法多層次的口感,真的是翻轉我們對饅頭的既有印象。

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小籠湯包+紅茶 $50元

小籠湯包也是萬中選一拿來回饋給客人,分享給客人一起享用的好口味,這個真的是皮薄餡多汁美味。

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私房點心 $50元

這是老闆獨家研發的小點心,因為我們沒有點奶酥口味的饅頭,老闆還特地在吐司上面抹上一層奶酥醬,增添了這一份小點心的豐富度。

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▼因為老闆本身有接外送foodpanda,所以建議大家可以先預約再過來吃饅頭,因為先預約之後,老闆也會把空間預留給內用的客人,外送就會先停單,專心迎接內用的客人,如果隨意近來用餐,有可能會等很久,會對客人比較不好意思,當然~沒有預約,但是很耐等的客人如果要在店裡慢慢等,老闆也是很歡迎的~

▼我們後來再加購區買了兩份玩具,老闆也是半買半相送,大人小孩在這用餐都可以玩得很開心。

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如果想要品嘗不一樣的饅頭,就一起來試看看吧~

也希望曾經對炸饅頭失望的朋友,也可以一起來顛覆對炸饅頭的看法與想法。

有來到嘉義的朋友,不妨來品嘗一下,這個溫暖人心的炸饅頭吧!

***隨心所欲茶坊***

預約電話 : 05-276-6520

地址 :  嘉義市東區彌陀路200號

營業時間 : PM01:00 ~ PM10:00

公休日 : 每週五固定公休

FB粉絲頁: https://parg.co/N4d

LINE@+ID : @Kap0890g

老闆說請最慢三個小時前預約內用時間,普通炸饅頭一個的時間等待時間約5分鐘左右,因為是一顆一顆下去炸的,所以等待時間就會比較久,一起炸的饅頭品質有可能會變不好,寧願慢工出細活堅持好品質,所以如果不想等待的朋友,可以直接用粉絲專頁或Line@預約餐點,這樣就是最省時的作法。

*本文章為合作文章,裡面內文皆為真實感受,謝謝指教^^

嘗鮮日期 : 2019/08/11

口味是很主觀的,但是博語媽我,部落格裡的食記,都是吃過覺得好吃,才寫文章真心分享/推薦的,也歡迎喜歡我口味的朋友們,跟我們一起來吃吧~

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