九層粿是雲林西螺特有的古早味小吃，九層粿其實就是油蔥粿，只是為作法的緣故，所以也叫做九層粿，有空來到雲林一定要來吃這款在地美食，太晚來可就沒有得吃嚕!!
這間位於延平歷史街區(西螺老街)的黃家三代祖傳油蔥九層粿，也是在地人的早餐之一，料多實在價格實惠，難怪很多人都愛這一味。
▼內用區雖然不大，桌子不多，但翻桌率還算快。
▼菜單就貼在牆上
▼爆皮竹筍湯 $15元
炸的香透的豬皮就是爆皮，台語叫踫皮，搭配上新鮮竹筍，也別有一番滋味。
▼貢丸湯 $15元
▼因為好奇就特地問了老闆，中間那層是什麼為何顏色不同，老闆不厭其煩的告訴我那層是醬油，感覺真的很特別，老闆也很親切。
▼九層粿 $25元
▼冷冷的九層粿搭配上香酥的油蔥酥，甜甜的米醬搭配醬油膏，挖賽!完美黃金比例，QQ軟軟的九層粿，外觀像極了煮熟的肥豬肉，一口咬下不油不膩，還有米醬與油蔥酥的香氣，口感真的很特別，真的是在地的銅板美食。
*****黃家三代祖傳油蔥九層粿*****
電話 : 0972 367 988
地址 : 雲林縣西螺鎮延平路274號
營業時間 : AM05:45~AM11:30
嘗鮮日期 : 2022/01/03
*本文章為自費體驗文章，純屬真心分享與推薦，裡面內文皆為真實感受，謝謝指教^^
口味是很主觀的，但是博語媽我，部落格裡的食記，都是吃過覺得好吃，才寫文章真心分享/推薦的，也歡迎喜歡我口味的朋友們，跟我們一起來吃吧~
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