雲林西螺美食-古早味西螺祖傳麻糬大王|程文照手工坊素食可用

2018-09-01

前一陣子在網路上鬧得沸沸揚揚的IG打卡甜點，西螺祖傳麻糬大王，住在雲林的我們，當然要來搶麻糬瞜，看大家都吃過了，我們雖然之前就吃過了，這次特地帶我們家的長輩來西螺一日遊，就把西螺祖傳麻糬大王安排在行程裡面。

西螺祖傳麻糬大王這間店是創始店，其他的都是家族企業分支，不僅價格、包裝..等。每一家都不相同，但要吃就創始店，原因是，從工廠出去的程爸，民國55年就推著攤車在雲林一帶販售，程爸與程媽有好幾個小孩，而西螺祖傳麻糬大王創始店，是程爸與程媽以及兒子文照先生所經營的，所以店名也叫做 ”程文照手工坊 ”。

▼這間創始店，雖然店面小小的，卻是已經開了56年的老店。

▼西螺埔心冰淇淋，更是四代祖傳了65年的好味道，是在地人都吃過的點心。

▼店內感覺沒有過多華麗的裝潢跟擺設，但有一種很溫馨的親切感，彷彿回到家中的那種感覺。

▼一旁的結帳櫃台

▼台灣嚴選上等花生、芝麻，不添加防腐劑，不添加任何修飾澱粉，每天現做、炒砂糖慢火細炒，不會有酸味，也不會過甜。

▼麻糬則是自家栽種濁水溪糯米、種米、選米、泡米、每天耗時六小時，新鮮現做，口味真的不一樣耶~

▼好的花生粉就是要香氣足夠，西螺祖傳麻糬大王的花生粉真的很不一樣，香氣足夠又不會甜膩。

▼麻糬婆婆彩如阿嬤就是店內的活招牌，註冊商標就是用彩如阿嬤的照片下去註冊的，阿嬤真的很可愛，看到我們在拍照，就跟我介紹說上面是她的照片，很靈活的擺好pose，在代言自家的產品，真的是一位很可愛的阿嬤。

▼西螺祖傳麻糬大王的麻糬也是很多團購主、團媽最愛，尤其是來西螺老店觀光客，最喜歡買麻糬當作伴手禮、還有很多人會包遊覽車去團購，麻糬阿嬤(程媽 :彩如阿嬤)也是南部網紅、南部網友爭相合照打卡的麻糬阿嬤。

台北的朋友也很有福氣，不用跑到雲林，現在台北也吃得到，因為台北已經開直營店，生意也是嚇嚇叫，台北的店最好是下午3:00前要去買，才不容易撲空(因為會提早賣完)。

▼西螺麻糬大王也有粉絲頁唷~很多最新的訊息都會在粉絲頁上面公佈。

▼老闆娘現在正在幫我們包有餡料的麻糬，有包餡料的麻糬不是每天都有賣的，基本是天氣稍涼的時候，才會開始有包餡料的可以買，夏天基本上都只有DIY的麻糬可以買，不是因為店家懶惰，而是天氣太熱的時候，包好餡料的麻糬會不好保存，所以夏天是買不到包餡的麻糬唷~

▼麻糬餡包上花生餡料，外皮在裹上一層花生粉，QQ軟軟的麻糬加上花生粉，根本絕配。

▼這個蜜紅豆，不甜不膩吃起來又很綿密，雖然很綿密還是看的到紅豆的原型，真的很神奇。

▼基本上包餡的麻糬有3種口味，花生、芝麻、紅豆，但是很可惜的是，我們今天沒有芝麻口味的麻糬，不過有兩種口味的我們也很開心了，因為今天是運氣好才會有包餡的麻糬。

重點是不管是花生還是芝麻餡料，都是老闆自己煮的，難怪會這麼香。

▼老闆娘的手腳很俐落，雖然排隊人潮一直出現，老闆娘一下子就可以應付所有的客人，把包餡的麻糬都包好給客人，雖然客人很多，但是還不至於會等很久。

▼程爸程媽祖傳的冰淇淋，其他分店是家族企業，西螺麻糬大王從賣冰做起，西螺埔心冰淇淋也是很多客家人飯後甜點。

▼這邊賣的冰淇淋，也都是當天新鮮現做的冰淇淋，所以基本是當天的口味賣完就沒有了，我們今天算來的很早，所以每一種口味都還有，這兩個真的是賺到了，新鮮現做的冰淇淋口感很綿密，不會過甜，還吃的到果肉的纖維，真的是很好吃的冰淇淋，每一種口味都很真材實料，芒果口味可是夏天限定的口味，有來這邊吃冰千萬不要錯過這裡的冰淇淋。