嘉義拉麵|團購泡菜|初八麵食堂 不僅麵食CP值高 連初八御守堂泡菜也滿足所有饕客的嘴

初八麵食堂是一間在嘉義小有名氣的一間拉麵店,雖然是一間巷弄美食,連很多在地人都認為這邊的餐點勝過很多老店,而培養出一群很死忠的粉絲,默默地在支持著初八麵食堂,怎麼說呢?看看平日的用餐人數就可以知道假日有多可怕,我們今天平日晚上5:00多來用餐,吃飽要離開的時候,已經是呈現客滿狀態,就知道生意有多好了,而且老闆將每一個客人當作是家人一樣對待,讓每一個來用餐的客人都備感溫馨。

也是號稱從0歲~99歲都會喜歡吃的料理,老闆表示地點選擇在住宅區,所以前來用餐的客人,很多都是攜家帶眷,不只年輕人,也有很多老人家跟小朋友都很喜歡這邊的料理。

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▼外面充滿日式的裝潢風格,讓人很想要多拍幾張照片,附近停車其實不困難,若是遇上假日,附近也有收費停車場可以停車。

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初八麵食營業時間 : AM11:00 ~ PM02:00 / PM05:00 ~ PM08:3

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▼店內走的是簡單溫馨風格

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店內一共有6種湯頭,昆布比較清淡,泡菜本身微辣,如果想喝湯頭比較濃郁的,可以選擇豚骨、麻辣、味增,其中麻辣的辣度可以做調整,養生鍋是用紅棗根枸杞下去燉煮的湯頭,也是素食可以吃的湯頭,最特別的是店內的湯頭都不會加味素,所以吃起來的湯頭跟外面的比較會比較不同,以海鮮為主下去熬煮的湯頭,如果海鮮不新鮮,湯頭就不會好喝,所以店家的食材都是以當天現買的為主,湯頭熬出來也會比較甘甜,喝起來也不叫不會死鹹,也比較適合台灣人的口味。

麵條的部分有四種面可以做選擇,白玉粉絲是細冬粉、意麵是用炸的、日本生拉麵是屬於細麵、讚岐烏龍麵不用說就是烏龍麵條,如果今天不想吃麵還可以選擇海鮮粥或是無刺虱目魚粥,小菜的部分食蔬有提供地瓜葉跟過貓兩種,其中比較特別的是情人的眼淚,是下過雨才會生長的菇類,炸類則是有五種炸品。

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▼這個每天手工熬煮的洛神花茶,是限量供應的,賣完可就沒有了唷!

點主餐可以加購一瓶洛神花茶,也是招牌之一,一瓶大約500CC左右。

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酥炸黃金魚塊 $60元

這個黃金魚塊是小朋友的最愛,我們家的小BABY拿在手上啃食,長條的形狀加上剛剛好的大小,一連吃上好幾根都沒有問題,這麼營養的食材,在多來幾盤都沒有問題,一上桌就秒殺的魚塊,小朋友還為了誰吃最後一塊而吵架,老闆後來還拿出糖果來幫我們安撫小朋友。

這個用土魠魚下去做的黃金魚塊,也是店內的招牌。

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日式唐揚雞塊 $70元

唐揚雞塊吃起來鮮嫩多汁,沾上泰式醬汁也別有一番風味。

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情人的眼淚 $50元

情人的眼淚的產地就在屏東縣滿州鄉,雖說是下過雨才會生長的菇類,但是吃起來的口感卻會必較像陸地上的藻類,搭配上店內特製的胡麻醬,涼拌的口感真的很開胃。

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無刺虱目魚粥品 $140元

湯頭鮮甜,搭配上新嫩的虱目魚肚,小朋友可以一碗接一碗的吃,真是不錯。

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豚骨讚岐烏龍麵 $140元

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▼豚骨的湯頭是用豬骨跟雞骨下去熬煮出來的湯底,口感喝起來很濃郁,不油不鹹,搭配上讚岐烏龍麵口感十足,日式風格台式口味,好吃。

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味增日式拉麵 $130元

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▼湯頭細緻香甜,搭配上日式拉麵,裡面還有兩隻甜蝦,感覺很超值。

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泡菜讚岐烏龍麵 $140元

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▼這個泡菜是有客人吃過泡菜拉麵之後,極力推薦單賣泡菜,其實泡菜的使用範圍很廣泛,可以煮火鍋、單吃、炒飯、煮麵…等等,喜歡怎麼吃就怎麼吃,這個泡菜也是店內主打商品。

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▼這次泡菜烏龍麵裡面用的是大辣的泡菜,堅持使用最頂級的山東大白菜去醃漬泡菜,所以吃起來的口感很香脆甘甜,再加上獨門醬汁,而且不含仿腐劑,吃得更安心。

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初八御守泡菜 大辣/小辣

禮盒裝 2入 $340元 / 4入 $670元

網路價一瓶 : $179元 / 店面現場直購 $160元 (1人限購2瓶)

初八麵食堂官方網站 (初八御守泡菜網站下單)

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▼初八御守泡菜這次我搭配的大辣泡菜,吃起來又辣、又脆、而且厚厚的白菜吃起來口感很好,不會太酸且醃漬得很入味,是一款值得推薦的好泡菜。

冬天在家裡煮上一鍋泡菜火鍋,窩在家裡跟全家人一塊享用,真的會有幸福的味道。

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▼簡單又純樸的料理,讓人有回到家的溫馨,一家人在一起吃個豐盛的一餐,結束了忙碌的一天,期待明天又是美好的一天。

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▼這一罐洛神花茶,竟然連小朋友都搶著要喝,這個真的很推!好喝極了。

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***初八麵食堂***

電話 : 05-216-6808

地址 : 嘉義市安樂街188號

營業時間 : 平日AM11:00 ~ PM02:00 / PM05:00 ~ PM08:30、六日晚上營業延長到PM09:00

初八麵食堂Facebook粉絲專頁

初八麵食堂官方網站 (初八御守泡菜網站下單)

*本文章為合作文章,裡面內文皆為真實感受,謝謝指教^^

嘗鮮日期 : 2018/11/05

口味是很主觀的,但是博語媽我,部落格裡的食記,都是吃過覺得好吃,才寫文章真心分享/推薦的,也歡迎喜歡我口味的朋友們,跟我們一起來吃吧~

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