搬來雲林後，台中我也是很常回來，這天，就跟閨蜜約好一起來石岡一日遊，我住台中這麼久，竟然都沒有好好在石岡玩過，講到石岡，我能想到的大概只有石岡水壩，這次要來石岡玩，我也做足了功課，原來石岡好玩的地方還蠻多的，一天感覺玩不完，中午的時候，我們就到石岡這間開了20多年的在地客家餐廳土牛客家小吃來吃飯，跟閨蜜一起出來玩，當然要吃的好一點。
▼土牛客家小吃旁邊就有專屬的停車場，裡面種植了很多綠色植物，看起來好舒服，尤其是上面還擺放一個「拜託請不要撞我」的立牌，可能很多人倒車會撞到這些盆栽，倒車還是要小心唷！
▼土牛客家小吃也是開了20多年的老店，現在由第二代老闆來承接，之前土牛的屬性是以麵食、水餃為主，年輕老闆在前年回家鄉後，才重新裝潢，改成現炒、辦桌、合菜餐廳。
這邊的菜色也全部都是自行研發的菜單。
▼土牛客家小吃之前東森新聞的台灣1001個故事，就有來採訪過，針對這裡的客家五寶飯讚譽有加，所以，有來這邊吃飯的朋友們，一定不能錯過土牛的五寶飯。
▼櫃檯名片
▼餐具自助區，連打包的袋子都幫客人準備好了，一個有吃又有拿的概念，整個用餐環境乾淨整齊，有圓桌可以讓大家聚會，也有提供少一點人可以坐的長桌，不管幾個人來這邊吃飯都不奇怪。
▼土牛客家小吃菜單
消費方式有單點跟桌菜，兩邊的菜色也有一點不一樣。
單點一盤的份量基本上是3-6人份，最重要的還是要看自己的食量下去點菜最準。
▼香蔥油雞 $280元
小朋友的最愛，QQ軟軟的，小朋友會搶著吃。
我們都以為油雞是店家從外面買回來的，結果不是，連油雞都是店家自家做的。
▼這是店家招待的醃蘿蔔，這個醃蘿蔔很入味，酸酸甜甜，是很適合夏天的開胃前菜，好好吃～
▼私房小炒 $150元
這就是客家小炒的改良版，微辣的口味感覺也很下飯。
正統的客家小炒是用芹菜跟青蔥下去搭配的，但老闆發現，很多年輕人都不喜歡吃這兩樣，所以換成韭菜花下去炒。
▼客家五寶飯 $350元
▼白飯上面舖著許多切成碎末的食材，吃起來還有蝦米的香氣，炒香的料上面淋上醬汁的感覺，閨蜜說口味好像有在吃肉粽的香氣，而且吃起來還有韭菜脆脆的口感。
我們家的閨蜜有夠厲害，老闆說當初會做五寶飯，是因為年輕老闆回到石岡，想要餐廳有一個比較不一樣的東西呈現給大家，就因為覺得客家菜都大同小異，心中就開始思考，小時後阿嬤的肉粽，肉粽裡的餡料很香，但是，現代人很多都不喜歡吃糯米，很多人吃了糯米會比較容易脹氣、不好消化，所以老闆就把糯米改成白米飯，最早的五寶飯是用四季豆切丁下去拌炒，老闆不斷改良，後來大家一致認為四季豆炒起來，沒有韭菜花香，餡料先炒香，再淋上特製醬汁，舖在白飯上，這個口感真的很美味。
▼炸蚵仔酥 $180元
這個炸蚵仔吃起來外皮很酥脆，搭配蝦餅，小朋友都選蝦餅吃，無所謂，蚵仔就留給大人吃吧！
▼客家筍干控肉 $250元
▼單獨吃也不會太鹹，但是平常吃的比較清淡的朋友們，配白飯吃會更好一些。
▼朴菜肉片湯 $150元
▼湯頭有朴菜提味，古早味香氣的湯頭，吃起來很清爽，很對味，挑嘴的閨蜜好喜歡這個湯頭，一直說好好喝。
▼這是一桌非常下飯的餐點，如果能夠配上一碗白飯，就是滿足的一餐，不過這次菜色太豐富，已經吃不下白飯了，光是五寶飯就已經夠飽了，猜猜看我們四大兩小，這桌有吃完嗎？答案是沒吃完XD
後記：在土牛的每一道菜，都是店家精心製作，不假他人之手，從20年前的手寫菜單，到現在的桌菜型態，年輕老闆想要帶給大家的是，一種不一樣的客家料理。
年輕老闆也說，客家菜本身就偏鹹，所以這邊的菜也比較重口味，客家菜還是搭配上白飯最對味。
***土牛客家小吃***
地址：台中市石岡區土牛里豐勢路399號
電話：04-2581-3498
營業時間：AM11:00 – PM02:00 / PM05:00 – PM08:00
公休日：每週三店休
*本文章為合作文章，裡面內文皆為真實感受，謝謝指教^^
嘗鮮日期 : 2019/06/29
口味是很主觀的，但是博語媽我，部落格裡的食記，都是吃過覺得好吃，才寫文章真心分享/推薦的，也歡迎喜歡我口味的朋友們，跟我們一起來吃吧~
延伸閱讀–>台中景點
台中石岡景點|九房3D彩繪村 彷彿入童話世界的村庄 所有故事書裡的夢幻場景這裡都有
臺中市立圖書館石岡分館|不僅僅是圖書館 也是一間客家文物館-在地人學習進修放空的好地方
台中后里美食|親子景觀餐廳|星月大地景觀休閒園區 享受無國界料理-還有親子玩樂與泡湯
台中豐原景點|后里鐵馬道-奇典租車 電動腳踏車讓運動事半功倍 方便照顧小朋友一起玩樂
台中后里景點-后里親子遊|約客&厚禮 築夢 手創館 夢幻禮物盒親子旅遊最佳去處-DIY/沙坑讓小朋友都好開心
延伸閱讀–>台中美食
台中親子餐廳|玩ONE Pizza大墩店 可以玩比薩DIY還有超大的遊戲區
台中北區拉麵|赤坂拉麵崇德店 日本電視冠軍拉麵 還可以客製湯頭
台中太平美食|牧森原味牛排 原汁原味的牛排/平價餐廳高級享受-2017台中美食祭
