O&V Odorvim 拾味聚所

臺中午晚茶|O&V Odorvim 拾味聚所-雙人品茶論酒分享套餐 臺中午茶拾光

結婚後,好久沒有跟老爸喝一杯(其實結婚前也很少喝一杯啦!),今天來拾味聚所參加這個品酒午晚茶的活動,還好有一個熱心的大姐姐幫我們顧著兩個小的,讓我跟老爸可以悠閒的品嚐午晚茶,還小小的約會一下呢!(還作勢來乾杯一下,碰杯聲叮叮,聽起來真是愉悅??)。

老闆說 : 原來餐廳的名稱是想取”不只是餐廳”,但是後來考量之下還是取名叫拾味聚所

餐廳裡面看到的餐食,包括醬料,都是自己做出來的,因為感覺外面的食物,吃起來大多都是一樣的,口味也都差不多,所以,想要製作出一些平時吃不到的東西,也希望呈現以小時候吃到的原始食材跟味道,老闆很希望可人能在餐廳裡吃完餐點後,把這裡的味道跟回憶帶回家。

平時這裡還會舉辦音樂會,有很多喜愛音樂的音樂同好都會來參加這裡的音樂會。

3樓、4樓也都會不定期的舉辦活動,粉絲專頁上都會有活動可以餐與,老闆也歡迎大家來餐廳這邊交流,之後會開立很多的課程,也歡迎大家來拾味聚所品嘗食物原來的味道。

O&V Odorvim 拾味聚所

▼今天是來參加臺中午茶拾光舉辦的活動,要先到B1參加課程,桌上都有一張簡單易懂的酒食搭。一般來說酒是要搭配料理喝的,所以懂得如何選酒也很重要。

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▼就定位坐下的時候,服務人員就會先幫大家倒一杯香檳氣泡酒,看著氣泡酒的起泡不斷往上冒,其實很療癒耶。

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▼課程開始,會有一位專業的品酒師,教大家酒的基本知識,與什麼食物要搭配什麼酒最好喝。

原來白酒有分甜白酒跟不甜的白酒,甜白酒是要來搭甜點吃的,不甜的白酒是要搭配餐與主食的酒類。

料理口味比較重的時候,適合搭配的是紅酒,濃度很高的巧克力也很適合搭配紅酒來喝。

如何品酒 : 杯緣聞酒,搖杯方始屬拿酒杯最底部,然後輕輕地搖晃酒杯,慢慢的喝一口,停留在嘴巴裡一下,在讓口中的酒緩緩順著滑落喉嚨裡。

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雙人品茶論酒分享套餐 $980元(包含品酒)

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▼為了台中午茶生活節的活動,老闆還加碼提供親自精選出的三款酒,用來搭配三層午晚茶鹹甜點。

氣泡酒,淡淡的粉色,我喝起來感覺有微微的酒香氣,還有野生水果的香氣,還會有些微辛辣的口感。

甜白酒,三款酒類裡面,我最喜歡喝的就是這一款酒,喝起來很順口,香香甜甜的口味,感覺不出酒氣,感覺就是香甜的果汁,好適合搭配好吃的甜點唷~

紅酒,這款紅酒屬酒質柔順的口感,顏色呈現寶石紅,均勻透光的顏色。帶著紅色水果、小紅莓、炙烤紅辣椒、甜辛香料及紅辣椒粉。我喝起來的感覺,有些黑醋栗跟櫻桃的香氣,而且酒味很重,畢竟濃度也有13.5%,超微澀澀的口感,常常在喝酒的朋友應該會喜歡的。

其實紅酒就是高濃度的果汁,發酵成為葡萄酒是為了要讓葡萄壽命更長,另外,葡萄酒可是有使用期限的,放太久會過適飲期,葡萄酒的味道就會變酸了。

一款好的,健康的葡萄酒,喝起來會有澀澀的口感(舌頭上有東西在刺的感覺),等級愈高的酒,在葡萄的種植、栽培方式、釀造方法以產量..等等都會限制的更嚴格。愈好的葡萄酒醒酒的時間就要更長。

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▼三款酒分別是 :
EMENDISBRUT ROSÉ艾曼迪斯粉紅氣泡酒(產地:西班牙) 酒精濃度:11.5%
Zonin Moscato Puglia I.G.T若林慕斯卡微甜白酒(產地:義大利)酒精濃度  : 7%
Carmen Premier 1850 Carmenere–Carmen前鋒系列卡門妮爾紅酒(產地:智利)酒精濃度:13.5%

**飲酒過量,有害健康***禁止酒駕***

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三層甜鹹款午晚茶搭配飲料的話點心塔是從上往下吃,從甜的口味吃到鹹的口味,不過,搭配酒類的吃法則是由下往上吃,底下鹹的那層搭配紅酒,中間那層搭配白酒吃,最上層的水果可以搭配氣泡酒來喝,有沒有很有趣呢~

不過,想怎麼吃就怎麼吃最開心拉,食物吃的開心最重要XDD

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▼這是最底下的點心,這裡的點心全部都是使用在地小農食材,才能製作出健康美味的小點心。

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▼下層的這個雞肉捲(用麻油現炒的雞肉佐美生菜,絕不是用燻雞或半成品),料多實在讓人不禁食指大動,我喜歡這個雞肉捲的口感,咬下去餅皮不會很韌,搭配上蔬菜跟雞肉還有裡面的醬料,口味真的很不錯,兩三口就被我吃光了。

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▼這個鹹派老爸好喜歡吃,上層的蔬菜跟滿滿起司把燻雞包在派皮裡面,一口咬下吃到起司燻雞跟派皮的口感,配上一口紅酒,真的好搭唷。

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▼檸檬蛋糕跟百香果杯子蛋糕都是店家自己做的唷,其中百香果杯子蛋糕製作過程是不加一滴水,用新鮮百香果的果肉做成的蛋糕,天然沒有添加香精或色素,是起司輕乳酪,吃起來的口感有點類似磅蛋糕,但又有點綿綿香香的,上層有糖霜,蛋糕本身沒有加糖,吃起來的甜味是上層的糖霜慢慢滲到蛋糕裡的甜味,這個吃起來很特別很好吃耶。

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▼沙拉部分則是搭配新鮮的蔬菜水果,搭配上和風醬,新鮮的就是好吃~

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午晚茶結束後,部分的朋友有留下來餐廳繼續享用晚餐,其實已經有點飽了,但是對店家的特色餐點也有點好奇,所以就選擇留下來一起在2樓使用晚餐。

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▼2樓用餐區

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麻油雞鍋套餐 $358元

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▼湯頭很濃郁喝起來很甘甜,裡面有雞肉、豆皮、米血、菇類、荷包蛋..等等,雞肉吃起來很嫩,很入味老爸很喜歡吃。

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▼冬季上市的鍋物感覺都還不錯耶~

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古味鹹豬肉培根批薩 $260元

這個真的顛覆視覺上的感覺,把鹹豬肉跟蒜苗直接加在披薩上,我真的是第一次看到,是一道很台式的披薩,口味還不錯,只可惜薄片的派皮不夠酥,不然應該會更好吃。

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奶香鹹蛋佐香酥魚義大利麵 $280元

這道菜真的很特別,看起來的感覺跟吃起來的感覺,差別真的很大,感覺就是很一般的海鮮義大利麵,麵條吃下去的時候,挖~麵條是被鹹蛋黃的味道包裹起來,香氣很濃厚,這種特別的口感,我很喜歡耶,加上新鮮的甜蝦,上面還有炸魚片,但是那個魚片上的沙拉醬我比較不喜歡,聽說一盤裡面使用了兩顆鹹蛋黃呢~如果有來這裡用餐的朋友,可以來嘗試看看這道菜。

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清燉鱸魚鍋 (套餐) $358元

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▼這個套餐搭配的主食是麵線,鱸魚的清甜湯頭搭配上生薑跟蛤蜊,還有很嫩的魚肉很好吃耶,結果老爸的重點全在那盤打拋豬肉,默默把它喀光光,這個鱸魚湯真心覺得不錯。

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血滴子冰酷樂 $200元(右邊紅色冰沙+橘色吸管) 酸酸甜甜的口感,裡面有覆盆子跟草莓混搭而成的。

Q&V 福圓冰酷樂 $200元(左邊綠色吸管) 日本黑糖加上台東炭焙桂圓,製作成的冰沙,原來龍眼也能做成冰沙,平時的龍眼都是泡熱茶,龍眼做成冰冰涼涼的冰沙,口感也是不錯呢。

黑森林布朗尼歐蕾 (熱) $180元 這杯我沒有喝到,但是卻被這個可愛的麋鹿馬克杯給吸引。

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墨魚透抽佐香酥魚義大利麵 $300元

這個中卷吃起來軟硬適中,不過我消化不好,所以不敢吃很多,再來就是挑戰墨魚的麵條,這個就是一吃下去牙齒全黑的概念,老爸邊吃我邊笑,這樣會很惡劣嗎XDDD(不過愛美的女孩們別擔心,吃完墨魚麵只要喝個水,或去漱口牙齒上就不會黑黑的了)。O&V Odorvim 拾味聚所

***O&V Odorvim 拾味聚所***

***於2019/01/10重新開幕,時間調整14:00-17:00為中場休息,其他不變***

電話 : 04-2206-3088

地址 : 404 台中市中清路一段238號

營業時間 :AM11:30~PM2:00 / PM05:00~PM9:30(每週二公休)

O&V Odorvim 拾味聚所Facebook粉絲專頁

臺中午茶拾光Facebook粉絲專頁

*本文章為合作文章,裡面內文皆為真實感受,謝謝指教^^

嘗鮮日期 : 2017/12/10

口味是很主觀的,但是博語媽我,部落格裡的食記,都是吃過覺得好吃,才寫文章真心分享/推薦的,也歡迎喜歡我口味的朋友們,跟我們一起來吃吧~

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