i3Fresh愛上新鮮|食譜-奶油迷迭香煎牛排 巨無霸霜降牛排(16oz)

牛肉是一個非常難在家料理的食材,因為一不小心就會過熟過柴。

一起看看博語媽今天的不負責任料理是什麼吧XDD

我今天要來料理這片巨無霸霜降牛排(16oz)<<發抖中…..>>

包裝的背面有詳細解說

我們家哥哥的OS:這塊牛肉也太大一塊了吧!!!

首先要準備的材料有 :

1. 巨無霸霜降牛排(16oz)1片

2. 玉米筍適量

3. 蘆筍適量

4. 番茄適量

5. 奶油

6. 胡椒(無鹽)

7. 海鹽

8. 蒜頭2~3顆(去皮不用拍扁)

9. 迷迭香葉(乾溼的葉子都可以用)

10. 橄欖油

這塊巨無霸霜降牛排足足有一公分厚,長度大約快26公分,真的好大一塊牛肉唷~

放在冷藏退冰一個晚上後,吸乾水份,加點鹽跟胡椒調味

這個肉的油花很漂亮,一看就知道不是組合肉

拿個平底鍋,大火預熱至冒煙,轉中大火加適量橄欖油,放入牛排煎1分鐘(其實可以不用這麼久…我忘了按鬧鐘足足煎了2分鐘..暈,正確大約20秒~30秒就可以了)

再放入奶油、整顆蒜頭、迷迭香葉,奶油越多越香(也不用放太多)

味道更好,在煎一分鐘翻面(其實大約20秒就夠了),翻面後煎10秒起鍋。

置放濾油架上,大約靜置2~3分鐘(其實這片我煎得太熟了…)

等待的時間可以燙一點裝飾的蔬菜。

哈哈哈~我牛肉煎到全熟(果然失敗了…)

不過,其實,我們家小荳荳好喜歡吃這種硬度的牛肉(好奇葩)

反而軟一點的荳荳不敢吃(我在努力說服我自己我成功了…)

其實..還好肉質不錯,蠻香的啦!只是有點硬XDD我們還是吃光光瞜^_^

後來,我使用包裝後面的建議方式又煎了一次牛排(火可以大一點)

來挑戰一分鐘煎牛排^_^

平底鍋冒煙後,加一點油,煎20秒,翻面煎20秒,在一面各10秒

起鍋,靜置3-5分鐘(這次我有用計時器計時)

切開後粉嫩的肉質,看起來很成功耶~~

但是,我還是怕那個肉生生的感覺,所以,我切開後又下了油鍋一面各10秒,一點點焦香,還不錯~老爸說這個肉質很好吃耶~

但是,我們家小朋友不大敢吃,所以,我們2個大人把16OZ的牛排吃光光了~超撐的!好大一塊牛排

巨無霸霜降牛排(16oz) 這裡買: http://bit.ly/巨無霸牛排

我還有寫愛上新鮮的健康無鹽鯖魚泰國鮮凍龍王鳳梨泰國進口鮮凍山竹泰國進口鮮凍紅毛丹泰王芒果冰
優鮮巴沙魚片170-220g北海道嚴選鮮甜干貝…等等

有興趣的朋友也可以去看看唷^_^

*此文章為邀約體驗文章,裡面內文皆為真實感受,謝謝指教^^

口味是很主觀的,但是博語媽我部落格裡的食記,
都是吃過覺得好吃,才寫文章真心分享/推薦的,
也歡迎喜歡我們口味的朋友們,跟我們一起來吃吃喝喝吧~

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