今天早上起了一個大早，專程跑到台中水湳來吃古早味王爺魚翅肉羹，在台中有很多出名的肉羹與炒麵，這間王爺魚翅肉羹就是其中一間，遵循傳統古早味的作法，吸引了不少饕客趨前享受美食，開放早午餐的用餐時段，讓傳統台式料理也可以成為熱門的台式早午餐。 這間王爺魚翅肉羹在這邊其實也開了兩年，累積了很多固定客戶，老闆本身是嘉義人，所以老闆嘗試著把南部跟中部的口味做結合，創造出台中當地人最能接受的口味，制定銅板價的 […]…