嘿嘿~博語媽我的廚藝又進一步了，今天要挑戰的是，如何簡單作法式料理的經典法式香煎鴨胸佐橙醬，我這個手殘的媽媽，竟然可以成功做出來，又一個不負責任的食譜出現了。 ▼脆皮櫻花鴨胸 ▼要料理的前一天，先從冷凍拿下來冷藏解凍一個晚上，拿出來之後，用餐巾紙壓乾水份。 ▼好的鴨胸，皮的脂肪要夠厚，才能煎出香嫩的法式鴨胸，皮還香脆不油膩。 ▼首先先將鴨胸的皮上，切菱格狀，等一下在煎的時候，油才會逼得出來，讓鴨 […]…