大呷麵本家自1934年（昭和九年）製麵至今，三代傳承七十餘年。 因應傳統產業之經營困境，第三代著手進行品牌改造，於2006年創立【大呷麵本家】，以全新的創意麵食概念多方尋求高品質、有益健康之原料。 ▼大呷麵本家總經理劉世欣，是因為食安風暴的問題而轉型，2006年辭去袖珍博物館副館長一職，向家人放風聲說要「賣麵」，儘管面對家人的困惑，但他認為賣麵不該只是賣麵。 ▼大呷麵本家總經理劉世欣說：「台灣的 […]…