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紅露酒

  • 樸活紅麴雞胸肉蘿蔔片湯

    紅麴食譜|樸活紅麴雞胸肉蘿蔔片湯-營養好喝的紅麴煲湯也可當月子餐

    中國人相信紅糟有養生之效,傳統福州菜或台菜、客家菜中常見。紅糟有助健康,是因為含紅麴菌。紅麴與紅糟是母子關係,傳統紅糟用紅麴米加上糯米發酵而成,現在用的紅麴,則是由空氣中取得紅麴菌絲、經洋菜、饅頭、米及麴槽等多道手續後直接取紅麴菌。 我今天就要用紅麴來教大家一個很簡單的料理,不但平時可以拿來養生,就連坐月子的產婦(坐月子後半期)喝紅麴煲湯也是很補身體的食物,是一道很完美的月子餐。 ▼紅麴雞胸肉蘿 […]…