有機食材

嘉義美食|嘉義市金岩麵屋 擁有日本的完美手藝 有機食材而且不加多於調味料的好餐廳 吃了會上癮|嘉義拉麵

嘉義美食|嘉義市金岩麵屋 擁有日本的完美手藝 有機食材而且不加多於調味料的好餐廳 吃了會上癮|嘉義拉麵
嘉義金岩麵屋是我第二次專程來訪,這次的菜單跟上次有點不一樣,菜色跟口感也不同,不改變的是相同的日式風格,打造出日本巷弄美食的背景,就像來到日本遊玩一樣有趣。 金岩麵屋店內的原物料也堅持從日本進口,從最前面的刨絲都是自己做,再下去熬煮,每天製作的湯底跟食材,連豬肉都是每天早上去市場買回來的新鮮溫體豬,甚至還挑選比較好的梅花豬肉來使用,蔬菜類也堅持挑選有機蔬菜,就是要客人吃到最好的食材,店內的湯底也堅...